Zarazy wieprzowe z kaszą i puree z selera.
Produkty
-
Zrazy wieprzowe firmy Waldi
-
1 szklanka kaszy
-
2 szklanki wody lub bulionu
-
1 łyżka masła
-
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
-
1 średni seler (ok. 500 g, obrany i pokrojony w kostkę)
-
1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
-
100 ml śmietanki 30%
-
sól, biały pieprz do smaku
Przygotowanie
Kasza:
-
Ugotuj kaszę w osolonej wodzie lub bulionie według instrukcji (ok. 15–20 minut, aż będzie miękka).
-
Odcedź, jeśli trzeba.
-
Na patelni roztop masło, wrzuć kaszę i podsmażaj kilka minut mieszając.
-
Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
Sugestia szefa kuchni - Jeśli chcesz podkreślić charakter dania, masło możesz zastąpić smalcem – doda głębi i swojskiego aromatu.
Puree z selera:
-
Pokrojony seler włóż do rondla, zalej bulionem – tylko tyle, żeby przykryć warzywo.
-
Gotuj na małym ogniu, aż seler będzie całkowicie miękki (ok. 20–25 minut).
-
Odcedź (jeśli zostało dużo płynu, zachowaj odrobinę do ewentualnego rozrzedzenia).
-
Zmiksuj seler na gładko przy użyciu blendera.
-
Dodaj śmietankę, wymieszaj i podgrzej – nie gotuj! Dopraw solą i odrobiną białego pieprzu.
Dla smakoszy polecamy dodać tarte buraczki ;)
 |  |
|---|